Der synes at være nogen forvirring om humle 'rolle i brygprocessen . Jeg har synes at være mere end én reference i populærkulturen, der tyder på humle er ansvarlige for alkohol i øl. Det er naturligvis ikke tilfældet. Lagt under kogepunktet , længe efter det sukker, der vil blive omdannet til alkohol er blevet udvundet af byg, humle 'væsentligste rolle er som aroma og bittert agent.
Her er nogle måder, som bryggerierne anvender humle og nogle betingelser i relation til humle, der anvendes i og uden for Brewhouse: Som en af verdens mest populære urter, er humle omhyggeligt dyrket og høstet af dem, der dyrker dem. Her er lidt om, at: Mens humle findes i enhver stil øl, de er signifikante i nogle stilarter.
- India Pale Ale eller IPA er kendt som den humle-elskende øl. Det mere end nogen anden stil showcases humle. Check out min anmeldelse af Goose Island IPA og Pyramid er IPA .
- Barleywine er en anden stil, kendt for sin hoppiness. Mange barleywines indeholder enorme mængder af urter afbalanceret med en høj alkohol og byg smag.
- Pilsner er også værd notering som en øl med humlet betydning. Ikke fordi det indeholder meget store mængder af humle - det ikke - men på grund af betydningen af en meget specifik humle sort, Saaz, og hvad det hop bidrager til øl.